Perník s pekanovými ořechy

Ingredience

Polohrubá mouka 2 hrnky

Sůl špetka

Vejce 1x

Máslo nebo tuk na vymazání

Kypřící prášek do perníku

Cukr krupice 1 hrnek

Ořechy vlašské 2 hrsti

Med 2 lžíce

Vlažné mléko 1 hrnek

Olej 1/3 hrnku

Ořechy pekanové 2 hrsti

Příprava

Dáme si rozehřát troubu na 180 °C vršek i spodek. (mezi tím smícháme ingredience v míse je to velice rychlé)

Do mísy postupně nasypeme 2 hrnky polohrubé mouky přidáme špetku soli (zvýrazní nám to chuť dezertu) přidáme jeden kypřící prášek do perníku, 1 hrnek cukru nejlépe třtinového dále přidáme 2 hrsti drcených vlašských ořechů (ořech rozdrtíme v ruce) a promícháme.

1 hrnek vlažného mléka ohřejeme v mikrovlnce (1 minuta bude stačit)

Do mísy s moukou a ostatními ingrediencemi přidáme 1 vejce, 1 hrnek vlažného mléka 2 lžíce medu a 1/3 hrnku slunečnicového oleje a důkladně promícháme.

(při použití kypřícího prášku tekuté ingredience přidáváme vždy naposled! A to z důvodu, aby se nám proces kypření nespustil příliš brzy a dezert nebyl nadýchaný, jak potřebujeme)

Hluboký pekáč si vymažeme kouskem másla nebo tuku a vylijeme zamíchanou perníkovou směs do pekáče z mísy a rovnoměrně rozetřeme po celém pekáči, posypeme pekanovými ořechy (2 hrsti) pekanové ořechy lehce zatlačíme do perníku, a vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme cca 20 až 25 minut.

(až začne cca po 20 minutách perník vonět z trouby píchneme do něj špejli a když jí vytáhneme a bude suchá perník je hotový a můžeme vyndat perník z trouby, v případě že špejle bude olepená pečeme dál a po 2 minutách pokus zopakujeme)

Přejeme Vám dobrou chuť.